Zubereitung:

Die Zwiebeln klein schneiden. Das Hackfleisch anbraten. Die Zwiebeln untermischen. Die Masse vom Herd nehmen.

Den Feta zerdrücken und mit dem Frühlingsquark vermischen. Knoblauch zerdrücken und dazugeben.

Beide Massen zusammenmischen und auf 3 Platten verteilen. Mit den anderen 3 Platten zudecken und „verschließen“ Bei ca. 200 Grad 20 – 25 Minuten backen.
Einen Tag später schmecken die Börek aufgewärmt fast noch besser.